El conill amb xocolata i altres delícies de la gastronomia de Cinctorres

A més dels plats d’olla i la carn a la brasa típics de tota la comarca, a Cinctorres s’ha de tastar el conill amb xocolata, plat tradicional  en algunes festes i plat típic als casaments dels anys cinquanta, seixanta i fins i tot setanta. D’altres plats populars són l’escaldabarbes, la llanda i les pataques gorrineres. Pel que fa als  dolços, els més típics són les coquetes, pastissos farcits de confitura de carabassa. Per Sant Antoni els majorals en reparteixen als participants en la benedicció dels animals, però en versió gegant. Hi ha d’altres dolços que tenen l’ametla com a base:rosegons, manolitos...